Seeteufel (Tamboril)

Artikel bewerten
(4 Stimmen)
Seeteufel (Tamboril) Seeteufel (Tamboril)

Seeteufel (Tamboril)

Zutaten für 4 Personen:

  • 600 g Seeteufelfilets
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Orangen, 1 davon Bio
  • ½ Scheibe Toastbrot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Mandelstifte
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 1 kleine Zwiebel

Zubereitung:

Den Backofen samt einer ofenfesten Form auf 100° vorheizen. Den Fisch waschen, trocken tupfen und in 12 Scheiben schneiden, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. In einer Pfanne in 2 EL heißem Öl von jeder Seite 1 Min. scharf anbraten. In die Form geben und 15 Min. im Ofen (Mitte) garen.

Inzwischen die Bio-Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Mit einem Zestenreißer die Schale abziehen, beide Orangen auspressen. Das Brot entrinden und zerbröseln. Knoblauch schälen und hacken. Mandeln, Brot und Knoblauch mit Kreuzkümmel und je ¼ TL Salz und Cayennepfeffer im Blitzhacker fein zerkleinern.

Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel 2 Min. anbraten. Mit Orangensaft ablöschen und bei starker Hitze 2 Min. einkochen lassen. Mandelmischung und Orangenzesten untermischen, 2 Min. unter Rühren sämig einkochen. Den Fisch auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Sauce überziehen.

Weitere Informationen

  • Koch Datum: Dienstag, 20 Oktober 2015
  • Gekocht von: Manfred B.
Gelesen 1205 mal

Ferien Europa Das Portal FERIENUNTERKUNFT ist das Hauptportal von insgesamt fünf im "Partner circle of benefits". Die Internetseite für private Ferienunterkünfte bietet modernes Design, ist mobile Geräte freundlich, hat sichere Verbindung mit SSL Zertifikat und fünf verschiedene Sprachen für Besucher und Urlauber aus aller Herren Länder.

My favorite accommodationDie englische Seite im "Partner circle of benefits". Als Partnerportal im "Partner circle of benefits" ist MY FAVORITE ACCOMMODATION vorrangig englisch sprachig, bietet aber de, fr, es und pt für die Besucher aus anderen Ländern. Auch diese Internetseite für private Ferienunterkünfte bietet modernes Design, ist mobile Geräte freundlich und hat eine sichere Verbindung mit SSL Zertifikat.

Ferias de sonhaDie portugiesische Seite im "Partner circle of benefits" findet Ihr hier: Férias de sonho

 

Vacaciones de suenoDie spanische Seite im "Partner circle of benefits" finden Sie hier: Vacaciones de sueno

Merken