Dunkle Toblerone Mousse

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Toblerone Mousse Toblerone Mousse

150 g dunkle Toblerone-Schokolade (zartbitter), zerbröckelt in eine Schüssel geben

Wasser, siedend darübergiessen, ca. 2 Min. stehen lassen. Wasser sorgfältig bis auf ca. 1 Esslöffel abgiessen, Schokolade glatt rühren

1 frisches Ei
1 Esslöffel Puderzucker in einer Schüssel gut verrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist, sofort gut mit der Schokolade verrühren

2 dl Vollrahm, steif geschlagen sorgfältig mit dem Gummischaber unter die Masse ziehen, zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen

 

Ps.: siehe auch Helle Toblerone Mousse

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  • Koch Datum: Dienstag, 23 Februar 2016
  • Gekocht von: Günter
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