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Chips von Auberginen mit Gambas und Curryvinaigrette

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Chips von Auberginen Chips von Auberginen

Dünne Auiberginenscheiben mehlieren und schwimmend in normalem Öl kroß braten. Die Gambas zur Hälfte aufschneiden und mit Tirolerspeck ummanteln, in Öl kurz an- und in Butter nachbraten. Die Vinaigrette aus Olivenöl, Limonensaft den Currygrundgewürzen, gehackten Korianderblättern sowie roten und gelben Paprikawürfeln zubereiten.

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  • Koch Datum: Dienstag, 28 Oktober 2014
  • Gekocht von: Chuchi Mitglied
Gelesen 1425 mal

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